• 昆明专业绿豆糕培训班 详询 ¥详询
    昆明食尚香小吃培训学校

    昆明食尚香餐饮培训学校,食尚香小吃培训学校昆明分校

    课程信息
    • 适合人群:

      热爱美食及创业人员

    • 班级类型:

      周末班 业余班 其他 

    • 班级规模:

      1对1

    • 报名截止:

      详询

    课程简介

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    课程简介

    昆明专业绿豆糕培训班,本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

    绿豆糕介绍

    绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。其营养价值非常丰富:绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕,孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

    绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳,清乾隆《吴郡甫里志》称为"里中佳制"。 主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分,食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

    营养价值

    1、能起到除烦,消暑、清热、祛燥,解毒和调五脏的功效。

    2、绿豆富含淀粉,蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2,烟碱酸等营养成份,食之对人体甚有裨益,妙用甚多。

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    绿豆糕培训内容

    第一阶段

    理论学习:

    技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    实际操作学习:

    1、单店营业器具的选购、认识;

    2、掌握使用绿豆糕的核心材料、灵魂;

    3、学习绿豆糕的各种辅料、配料的制作;

    4、学习绿豆糕的选材、处理方法;

    5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

    绿豆糕培训种类:

    京式绿豆糕、苏式绿豆糕、潍坊景芝绿豆糕培训、震远同绿豆糕培训、樟林古港绿豆糕培训、越南绿豆糕培训等。

    第二阶段

    开店指导:

    1、流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

    2、设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌。

    校区实景展示


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    食尚香毕业学员


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    选择食尚香7大理由

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    食尚香学员学习操作现场


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    关于我们


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    【食尚香小吃培训学校】


    食尚香小吃培训学校12年办学经验,是一所集团式餐饮学校。集早餐面点、烧烤、蛋糕西点等各类小吃培训项目;覆盖全国20多个城市。免费提供住宿,包教包会。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业 化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。 

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    咨询电话:199-7474-2203
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    上课地点
    • 开课校区:

      昆明

    • 招生电话:

      400-902-3909

    • 上课地址:

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